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Dégustation de vins nature

Venez découvrir des vins issus de vignes travaillées naturellement, et vinifiés dans le respect du vivant.

Une occasion de découvrir des vins issus de vignes travaillées naturellement, vinifiés avec peu d’intrants et des savoir-faire loin de l’industrie œnologique. Découvrir comment ces vignerons travaillent en respectant le vivant.

Les vignes sont menées en culture biologique, et je privilégie les interventions manuelles :
taille, ébourgeonnage, épamprage, effeuillage si nécessaire...
Les interventions mécaniques sont rares et se limitent au travail du sol.

De la vigne jusqu’à la mise en bouteilles, tout est fait pour respecter
les qualités naturelles du fruit puis des vins.
Les vendanges se font à la main. Les raisins sont triés à la parcelle puis ramenés en caissettes à la cave. Ils sont ensuite égrappés pour les macérations traditionnelles, non égrappés pour les macérations carboniques et encuvés par gravité.

www.lepetitdomaine.com

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Tarif 15€ (Dégustation et encas)

Inscriptions et renseignements au 0555 26 4998 ou info@lebattementdailes.org

Ils sont venus nous présenter leurs vins :

Nicolas Bastin du Domaine La Tronche
www.domainelatronque.com

Les frères Rols du Domaine

Simon Busser

LES PROCHAINES DATES